Înghețata rămâne unul dintre produsele preferate ale verii, iar datele publicate de Biroul Național de Statistică al R. Moldova (BNS) arată cum a evoluat acest sector în ultimii ani.

În 2025, producția de înghețată și alte forme de gheață comestibilă a fost de 15,5 milioane de litri. Volumul este mai mic decât în 2024, când au fost produse 17,1 milioane de litri.

Cea mai mare producție din perioada analizată a fost înregistrată în 2018, când Republica Moldova a produs circa 17,6 milioane de litri de înghețată. Cele mai mici volume au fost consemnate în 2020 și 2021, când producția a coborât la aproximativ 13,1 milioane de litri.

La capitolul exporturi, datele pentru perioada 2005-2025 arată că înghețata moldovenească a ajuns în mai multe țări, inclusiv Arabia Saudită, Mali, Emiratele Arabe Unite, Coasta de Fildeș, Burkina Faso, Turcia, Irak, Togo, România și Ghana. Arabia Saudită se remarcă drept una dintre cele mai importante destinații pentru înghețata exportată din Republica Moldova, cu peste un milion de kilograme în anii de vârf.

În același timp, Republica Moldova importă înghețată în special din Ucraina. În 2025, importurile din Ucraina au depășit 1,4 milioane de kilograme. Alte țări de unde ajunge înghețată pe piața moldovenească sunt Belarus, România, Germania, Polonia, Ungaria, Franța, Belgia, Lituania și Cehia.

Datele arată că piața înghețatei din Republica Moldova este conectată atât la consumul intern, cât și la schimburile comerciale cu țări din Europa, Orientul Mijlociu și Africa.