Familiile din Republica Moldova care vor să câștige bani din prepararea alimentelor acasă ar putea beneficia de reguli mai simple pentru a-și vinde produsele direct consumatorilor. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) inițiază elaborarea unor modificări care să faciliteze activitatea micilor producători, păstrând cerințele de igienă și siguranță alimentară.

Inițiativa ar putea crea oportunități de venit pentru familii și comunități, inclusiv prin valorificarea tradițiilor culinare locale. Deocamdată, proiectul este la etapa de elaborare, iar categoriile de alimente care vor putea fi pregătite în condiții casnice și comercializate urmează să fie stabilite.

Modificările vor viza Hotărârea Guvernului nr. 6/2025, care reglementează activitatea micilor producători din domeniul alimentar. În procesul de elaborare, ANSA va analiza ce produse ar putea fi admise, ce condiții de igienă trebuie să îndeplinească spațiile folosite și persoanele care prepară alimentele, precum și regulile de manipulare și vânzare directă.

O altă propunere ar putea ajuta persoanele pentru care amenajarea unui spațiu propriu de producție presupune cheltuieli greu de acoperit. Este vorba despre reglementarea „bucătăriei comune” - un spațiu echipat corespunzător, în care mai mulți producători ar putea pregăti alimente folosind aceleași dotări și facilități.

Potrivit ANSA, această soluție ar reduce necesitatea investițiilor individuale și le-ar oferi micilor producători acces la condiții adecvate de lucru. Astfel, fiecare dintre ei nu ar mai trebui să asigure separat toate echipamentele disponibile într-o asemenea bucătărie.

Inițiativa este corelată cu obiectivele proiectului START și urmărește susținerea micilor afaceri, cu protejarea sănătății consumatorilor. Cerințele concrete vor fi stabilite după elaborarea și consultarea proiectului cu producătorii și celelalte părți interesate.

Micii producători, asociațiile de profil și persoanele interesate pot transmite propuneri și recomandări până la 30 noiembrie 2026. Anunțul privind inițierea elaborării proiectului este disponibil pe platforma particip.gov.md.