În plin sezon al fructelor și legumelor proaspete, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vine cu mai multe recomandări privind reziduurile de pesticide și consumul în siguranță al produselor agricole. Pesticidele sunt folosite pentru protejarea culturilor împotriva bolilor, dăunătorilor și buruienilor. După aplicarea acestora, pe suprafața sau în interiorul produselor pot rămâne urme, numite reziduuri de pesticide.

ANSA subliniază că simpla prezență a unor reziduuri nu înseamnă automat că produsul este periculos. Important este ca nivelul lor să nu depășească limitele maxime stabilite de legislație.

Reziduuri pot fi găsite atât în fructe, cât și în legume. Ele pot apărea mai frecvent la suprafața fructelor consumate cu tot cu coajă, precum merele, strugurii, piersicile sau căpșunile, deoarece acestea sunt expuse tratamentelor pe parcursul perioadei de creștere.

Nivelul reziduurilor diferă însă în funcție de cultură, condițiile meteo, substanțele folosite și respectarea perioadei dintre ultimul tratament și recoltare. Pentru a reduce urmele rămase la suprafață, fructele și legumele trebuie spălate bine sub apă potabilă curentă. Produsele mai tari pot fi frecate cu o perie curată. Decojirea poate elimina o parte importantă a reziduurilor aflate pe coajă, iar prepararea termică poate reduce suplimentar cantitatea unor pesticide. Aceste metode nu garantează însă eliminarea completă a substanțelor care au pătruns în pulpă sau s-au răspândit în țesuturile produsului.

ANSA avertizează că produsele în cazul cărora au fost depășite limitele legale nu trebuie consumate. Reziduurile de pesticide nu pot fi observate cu ochiul liber și nici identificate după gust sau miros. Prezența și cantitatea lor pot fi stabilite doar în laboratoare acreditate.

În anul 2026, ANSA intenționează să preleveze peste 575 de probe din fructe, legume și alte produse alimentare de origine vegetală, atât din producția locală, cât și din import.

De unde este recomandat să cumpărăm produsele alimentare?

ANSA recomandă procurarea fructelor și legumelor din magazine și rețele comerciale autorizate/înregistrate oficial.

Consumatorii trebuie să fie atenți la aspectul produselor, la condițiile de comercializare și la informațiile privind originea acestora.

De unde nu este recomandat să cumpărăm?

Se recomandă evitarea procurării produselor alimentare din:

• locuri neautorizate; 
• comerț stradal improvizat; 
• portbagajele automobilelor; 
• zone unde nu sunt respectate condițiile de igienă și trasabilitate. 

În astfel de situații, nu poate fi garantată siguranța produselor și nici proveniența acestora.

Cum puteți sesiza ANSA?

În cazul în care observați nereguli privind comercializarea produselor alimentare sau aveți suspiciuni referitoare la siguranța acestora, puteți depune o sesizare către Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor:

• prin intermediul subdiviziunilor teritoriale ale ANSA; 
• prin formularul de petiții disponibil pe pagina oficială www.ansa.gov.md; 
• prin telefon la numerele: Linia verde 0800 800 33, Linia consumatorului 022 511 511

ANSA le recomandă oamenilor să nu renunțe la consumul de fructe și legume, care rămân o parte importantă a unei alimentații sănătoase, dar să le spele atent și să le cumpere din surse sigure.