Cum deosebim fructele și legume cu o concentrație mare de nitrați? Recomandările ANSA
Mulți cumpărători recurg la aparate portabile pentru a testa cantitatea de nitrați din fructe și legume direct pe rafturile piețelor sau magazinelor. Totuși, specialiștii de la Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atenționează că nitrometrii nu oferă rezultate de încredere, notează Teleradio-Moldova.
„Cantitatea de nitrați în produse poate fi depistată doar în urma analizelor de la laboratoarele acreditate. (...) Mulți practică utilizarea nitrometrilor, dar, cu regret, ele nu d