Cumpărătorii vor avea mai multă claritate atunci când aleg ouăle din magazine. Totodată, producătorii vor fi obligați să respecte reguli mai stricte pe tot lanțul de producție și comercializare. Asta după ce Guvernul a aprobat noi reguli privind comercializarea ouălor destinate consumului uman, care vin cu schimbări atât pentru consumatori, cât și pentru producători.

Pentru consumatori, asta înseamnă informații mai clare pe ambalaj și o trasabilitate mai bună a produsului, de la fermă până la raft. Pentru producători, noile cerințe sunt esențiale pentru menținerea accesului pe piața Uniunii Europene.

Astfel, ouăle vor continua să fie împărțite în două categorii: categoria A, destinată consumului direct, și categoria B, utilizată în industrie. În cazul ouălor din categoria A, eticheta va oferi informații suplimentare despre modul în care au fost crescute găinile, fie în aer liber, fie în hale la sol sau în cuști îmbunătățite.

Una dintre schimbările importante ține de termenul de valabilitate. Este introdus conceptul de Dată a Durabilității Minimale (DDM), care devine, practic, data-limită de consum și este stabilită în momentul ambalării. Pentru a garanta prospețimea, ouăle din categoria A vor trebui ambalate în cel mult 10 zile de la momentul ouatului.

În același timp, autoritățile impun reguli mai stricte și pentru ambalare. În cazul produselor autohtone, etichetele vor trebui aplicate astfel încât să se rupă la deschiderea ambalajului, oferind o garanție suplimentară că produsul nu a fost manipulat.

Reglementările vizează și condițiile în care sunt crescute păsările. De exemplu, în sistemul de creștere în aer liber, densitatea maximă va fi de 2.500 de găini pe hectar, ceea ce înseamnă cel puțin 4 metri pătrați pentru fiecare pasăre. Spațiul trebuie să fie acoperit cu vegetație și situat la maximum 150 de metri de adăpost, astfel încât păsările să aibă acces liber în timpul zilei. În hale sau în cuști îmbunătățite, fermele vor trebui să asigure dotări tehnice obligatorii, precum cuibare și zone de odihnă, pentru a reduce stresul și riscul de îmbolnăvire.

Pentru a ajuta producătorii să se adapteze, fermele pot accesa granturi prin proiectul AGGRI, finanțat de Banca Mondială. Sprijinul poate ajunge până la un milion de dolari, reprezentând până la 50% din investițiile eligibile. Apelul de proiecte este deschis până pe 29 mai 2026.

Respectarea noilor reguli va fi monitorizată de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), care va face controale pe întreg lanțul de comercializare, inclusiv la produsele importate, direct la punctele de frontieră. Potrivit ANSA, în Republica Moldova sunt autorizate 13 unități de colectare a ouălor și 13 ferme de găini ouătoare. În 2025, producția a ajuns la 636,4 milioane de ouă, cu 1,4% mai mult decât în anul precedent, acoperind necesarul de consum al populației.

Republica Moldova are dreptul să exporte ouă pe piața Uniunii Europene din aprilie 2024. Noile reguli vin să consolideze acest acces și să alinieze standardele locale la cele europene.