Douăsprezece femei din orașul Fălești au avut ocazia să participe la un atelier inedit, dedicat uleiului de măsline. Evenimentul a fost organizat de moldoveanca Diana Dabija, care produce ulei de măsline pe insula Creta și a venit în vizită la baștină.

Diana Dabija a declarat pentru ziar.md că atelierul a fost gratuit, organizat la solicitarea mai multor cliente din R. Moldova.

„Nu sunt doar producător de ulei de măsline. Acum doi ani de zile am făcut trei seminare în Creta despre cunoștințe de bază în analiza organoleptică a uleiului de măsline. Acum am decis să le pun în practică. Am structurat aceste seminare, le-am tradus în română. (...) Intenția mea a fost să le explic fetelor care este diferența dintre un ulei bun si unul de pe raft, cum să facă degustarea uleiului de măsline și de ce se face degustarea. De asemenea, a fost vorba și despre preț, pentru a înțelege de ce un ulei de măsline are un anumit preț este nevoie să știi câteva lucruri”, a explicat Diana Dabija.

Participantele au făcut degustarea oarbă a patru uleiuri de măsline procurate dintr-un magazin din Fălești și au vorbit despre utilizarea produsului în alimentație, inclusiv despre beneficiile acestuia pentru sănătatea femeilor.

„La atelier am făcut și câteva degustări cretane: s-au gustat măsline, pastă de măsline, feta cu ulei de măsline, niște dulciuri preparate în Creta de soacra mea, tot cu ulei de măsline. Am explicat că uleiul se consumă atât crud, cât și în prepararea bucatelor. (…) A fost o experiență unică pentru mine și pentru fete. (…) Am planificat să stăm o oră-o oră jumătate, dar am stat peste trei ore”, a menționat producătoarea de ulei de măsline.

Diana Dabija planifică să mai organizeze asemenea evenimente, întrucât cererea este mare.

„Vom mai sta cu soțul în Fălești până pe 21 aprilie. Nu știu dacă mai reușesc un astfel de eveniment până plecăm, însă planific în luna octombrie să vin și să organizez asemenea ateliere. Nu știu dacă vor fi gratuite sau cu un bilet simbolic, ca să pot achita cheltuielile. (…) Am fete care iubesc uleiul de măsline în toate colțurile R. Moldova. Neapărat vom face și la Chișinău”, a relatat fondatoarea afacerii „Olivius”.

Amintim că ziar.md a scris anterior despre povestea Dianei Dabija și cum aceasta și-a găsit vocația în producerea uleiului extravirgin de măsline.

O moldoveancă din Fălești produce ulei de măsline pe insula Creta. Cum a început povestea Dianei Dabija

La 2.153 de kilometri de R. Moldova, pe insula Creta, o învățătoare de clasele primare din Fălești și-a găsit vocația în producerea uleiului extravirgin de măsline. Diana Dabija a plecat acum 23 de ani în Grecia, în căutarea unui trai mai bun. Acum, moldoveanca locuiește în satul Zakros, regiunea

Ziar.MD - Tot ce merită să știi!Victoria Romaniuc

Uleiul produs de moldoveanca Diana Dabija, medaliat cu bronz la Athena International Olive Oil Competition

Moldoveanca Diana Dabija, care produce ulei de măsline pe insula Creta, a bifat un nou succes. Pe 7 iunie curent, uleiul „Olivius” a câștigat medalia de bronz la Athena International Olive Oil Competition – unul dintre cele mai prestigioase concursuri de profil din lume. Potrivit fondatoarei afacerii „Olivius”, acest premiu demonstrează

Ziar.MD - Tot ce merită să știi!Victoria Romaniuc