Agenția Naționala pentru Siguranța Alimentelor avertizează consumatorii să fie extrem de atenți atunci când aleg servicii de catering pentru evenimente, fie că este vorba despre o petrecere mică sau un eveniment de amploare. Instituția subliniază că, în lipsa unor verificări prealabile, există riscul apariției intoxicațiilor alimentare, motiv pentru care fiecare furnizor trebuie ales cu responsabilitate.

Potrivit ANSA, primul pas este verificarea actelor: compania trebuie să fie autorizată și înregistrată oficial, iar organizatorii sunt îndemnați să solicite fără ezitare documentele care confirmă dreptul de activitate.

Totodată, ANSA recomandă ca potențialii clienți să analizeze cu atenție modul în care sunt pregătite, depozitate și transportate alimentele.

Spațiile de lucru trebuie să fie curate, bine întreținute, iar personalul instruit și echipat corespunzător.

Produsele, în special cele perisabile, trebuie să provină din surse sigure, iar meniurile trebuie adaptate în funcție de necesitățile oaspeților - de la alergii la opțiuni vegetariene, pentru a evita situațiile neplăcute.

Un alt aspect esențial este transportul alimentelor, care trebuie să se facă în vehicule autorizate, cu temperatură controlată și recipiente corespunzătoare, astfel încât mâncarea să ajungă în siguranță la destinație.

ANSA recomandă și verificarea recenziilor altor clienți și atrage atenția că furnizorii care evită să ofere detalii despre origine, condiții de depozitare sau certificări ar trebui evitați.

Instituția mai spune că un serviciu de catering bine ales nu înseamnă doar mâncare gustoasă, ci și protecția sănătății invitaților. Iar pentru ca un eveniment să fie reușit, organizatorii sunt îndemnați să trateze siguranța alimentară cu aceeași seriozitate cu care aleg locația, decorul sau programul artistic - pentru că orice masă servită implică, înainte de toate, responsabilitate.

Vrei știrile pe scurt și rapid? Suntem și pe Telegram.