Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a venit cu un set de recomandări pentru consumatori în preajma sărbătorilor pascale, în contextul creșterii consumului de produse alimentare și al riscurilor de toxiinfecții alimentare.

Autoritatea îndeamnă populația să procure produse doar din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, avertizând că vânzarea din spații neautorizate nu oferă garanții privind siguranța alimentelor. Consumatorii sunt sfătuiți să solicite bonul fiscal, ca document de confirmare a tranzacției.

Carnea proaspătă trebuie să fie elastică, cu aspect specific speciei și culoare de la roz pal la roșu închis. La apăsare, aceasta trebuie să revină la forma inițială. Produsele sigure sunt cele însoțite de marcă de sănătate și certificat sanitar-veterinar. Excepție face carnea provenită din gospodării casnice, care poate fi comercializată doar direct din gospodărie sau în locuri autorizate, în condiții igienice.

Ouăle trebuie să aibă coaja curată, intactă și tare, fără pete sau mirosuri neplăcute. Este importantă verificarea termenului de valabilitate (DDM), iar ambalajele trebuie să fie intacte și etichetate corespunzător.

Peștele viu trebuie să prezinte semne clare de vitalitate: ochi limpezi, branhii roșu-deschis, solzi lucioși și absența mirosurilor neplăcute. Acesta trebuie comercializat din bazine cu apă curată și oxigenată.

Produse preambalate cum ar fi cozonacul, pasca și altele - trebuie să fie etichetate corect, cu denumirea alimentului, lista ingredientelor, alergenii, producătorul și termenul de valabilitate, toate vizibile și lizibile pentru consumator.

ANSA mai recomandă verificarea atentă a aspectului, mirosului și consistenței produselor alimentare, păstrarea lor în condiții corespunzătoare de refrigerare imediat după cumpărare și evitarea risipei alimentare, prin achiziționarea strict a cantităților necesare.

Instituția reamintește că siguranța alimentară este o responsabilitate comună, iar consumatorii au dreptul să solicite documentele de conformitate de la comercianți.